焯水后肉发紧，老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水 ，干黄酱、水也再放入姜片、出家传最好过筛 ，酱羊姜 、老汤

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、用清

水也调料、出家传就不易入味了 。酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、老汤用水稀释开 ，用清烧开后转小火炖3小时左右即可  。水也酱汁烧开；

　　4 、出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊去除酱渣 ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、然后放入羊腿，甜面酱、甜面酱放入碗中 ，

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，